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Cooperativa de campesinos lanzará sidra y destilados de manzana chilota

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Durante dos días la Cooperativa Chilwe, con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) y el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), desarrollará la «Feria y Seminario Sidra y Destilado de Manzana», la que tiene por objetivo dar a conocer los productos que dicha organización ha comenzado a elaborar en su nueva planta de procesos. 

El próximo viernes 26 y sábado 27 de noviembre en el Museo Regional de Ancud se realizará la «Feria y Seminario Sidra y Destilado de Manzana», actividad en la que se hará el lanzamiento de la Sidra y Destilado, dos productos que la Cooperativa Chilwe ha venido elaborando a partir de la producción agroecológica de manzana chilota, otorgándole valor agregado por su proceso y procedencia ancestral.

Sidra y destilado

Estos productos se han desarrollado en base al cultivo de variedades tradicionales de manzana chilota, el manejo y mejoramiento de las quintas, y un proceso de elaboración de sidra y destilado para su posterior embotellado en la recién construida planta de procesos de la cooperativa ubicada en el sector Recta Chacao de la comuna de Ancud, gracias al financiamiento de un proyecto FIA.

“El proyecto está pensado en 3 etapas; la primera tiene que ver con la producción de la materia prima, que son las quintas de manzana en Chiloé, la segunda se refiere a producir destilado y sidra de calidad a partir de la producción local de manzana ancestral chilota, y una tercera es desarrollar un modelo de negocios cooperativo, solidario e inclusivo que permita definir la viabilidad de la propuesta”, plantea Gicella Saldivia, representante de la Cooperativa Chilwe.

El fundamento que dio vida a esta iniciativa lo explica Luis Olivares, coordinador del proyecto, quien establece la necesidad de revalorizar la manzana chilota, “la idea de fondo es poder darle uso a un recurso que nosotros estábamos viendo hace muchos años que estaba en desuso, subutilizado o de frentón abandonado; por una parte, queremos recuperar un recurso que se estaba perdiendo y por otra parte ponerle valor agregado para que esto permita mejorar el nivel de ingresos de las familias campesinas”, explicó.

La iniciativa se ha podido desarrollar gracias al apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria, la que a través de una convocatoria para proyectos de innovación ha financiado la construcción de una planta de procesos con una inversión de $120.972.183.

Para Leonardo Russo, representante macrozonal de la FIA, “esta iniciativa se enmarca en los desafíos estratégicos tenemos como Fundación, que en este caso es llegar a productos innovadores”, destacando que “Chiloé en sí tiene una serie de otros productos y lo que vimos aquí es la posibilidad de aumentar esta canasta de productos, donde está el ajo chilote, está la papa y ahora si podemos llegar al mercado con un producto de calidad, como un producto a base de la manzana, ya sea como destilado o como un vino espumante, sería muy bueno”.

«Feria y Seminario Sidra y Destilado de Manzana»

Cabe señalar que la actividad también cuenta con el apoyo de INDAP, a través de su Programa de Ferias Locales.

Bárbara Covacevich, jefa de oficina de INDAP en Ancud, destacó la iniciativa, “me parece una muy buena iniciativa porque la manzana en Chiloé, si bien está en todos los huertos, no está siendo procesada o no se ha sacado el valor agregado tal vez a ese producto; creo que tiene una importancia comercial que se puede destacar, considerando también que somos un sitio SIPAM y que estamos en un territorio donde las producciones son de forma sustentable, agroecológica y amigables con el medio ambiente”, explicó la agrónoma.

Durante el desarrollo de la feria, que comenzará a partir de las 10:00 horas del viernes y estará abierta a todo público, se podrán degustar los productos de la Cooperativa Chilwe, como de otros productores locales, disfrutar de la música de Horacio Durán y el Dúo Tantau. Además, se contará con exposiciones y un conversatorio sobre cooperativas y el potencial de producción en base a la manzana chilota.

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Concejal Enrique Soto Díaz denuncia negligencia del municipio en asuntos ambientales en Castro

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El concejal Enrique Soto Díaz, independiente del Movimiento Archipiélago Soberano, ha vuelto a tomar acciones en favor del medio ambiente, esta vez para evidenciar la presunta negligencia por parte del municipio de Castro.

Según Soto Díaz, el municipio de la capital provincial no habría generado observaciones ante el Servicio de Evaluación Ambiental por un proyecto energético que podría afectar a la comuna.

En concreto, el proyecto denominado «Nueva línea 2×220 kV Gamboa-Chonchi de Sociedad Austral de Transmisión Troncal S.A.» fue sometido al sistema de evaluación de impacto ambiental el 24 de enero de 2024, y mientras su similar de Chonchi cumplió en plazo para generar observaciones, el municipio de Castro no lo habría realizado.

Ante esta situación, el edil ha enviado los oficios Nº 364 y 366 para solicitar explicaciones sobre este hecho. Además, insta a la Dirección de Medio Ambiente, Aseo y Ornato municipal a convocar de manera inmediata a una reunión abierta a la ciudadanía para informar y explicar los posibles alcances del proyecto en evaluación. Se espera que dicho proyecto sea sometido a evaluación por el servicio de medio ambiente durante el mes de marzo.

El concejal Soto Díaz, quien previamente había propuesto la creación de la Comisión de Medio Ambiente Municipal y había llevado a cabo acciones de fiscalización en temas como los humedales urbanos y la tala ilegal de bosque nativo en la cordillera del Piuchén que atraviesa por Castro, hace un llamado a la ciudadanía a estar alerta. Advierte sobre la existencia de una veintena de proyectos energéticos que estarán en discusión en los próximos meses a nivel regional, los cuales impactarán en la provincia de Chiloé. Soto Díaz hace un llamado a unirse, informarse y empoderarse para ser responsables tanto a nivel individual como institucional, y así hacer frente a lo que califica como un saqueo sin beneficio alguno, solo destrucción para el pueblo chilote.

Soto señaló que se enteró de este proyecto “porque continuamente estoy revisando la página del SEA, sin embargo, mi sorpresa fue mayor cuando asistí a una reunión con representantes de una veintena de organización celebrada en la comunidad Alto fundo Gamboa y ellos me comentan que la Municipalidad no habría cumplido con su función de generar observaciones al proyecto, lo cual verifiqué de forma fehaciente en el portal web de la institución».

El edil independiente añadió que, «esta situación es gravísima, ya que constituye un mínimo de diligencia el efectuar observaciones en proyectos que tienen impacto en la comuna, más en el entendido que estamos en un territorio que está siendo saqueado energéticamente y sin ningún beneficio para nuestra gente, sino más bien para alimentar la demanda energética del resto del país, sin ir más lejos para alimentar el trabajo de las mineras en el norte a través del SIC (sistema interconectado central), destruyendo pomponales, turberas, bosques, flora y fauna en un contexto de crisis hídrica y  ausencia gubernamental de defensa ambiental, recordemos nada más la reciente aprobación de la carretera eléctrica Transelec hace unos días».

 

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Team-work busca Motorista para que realice labores en rubro Conservero en Isla Lemuy – Detif

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Team-work, una empresa líder en servicios transitorios, logísticos y de soporte, se encuentra en la búsqueda de un Motorista para que realice labores para un cliente del rubro conservero en la Isla Lemuy, específicamente en Detif. Esta es una emocionante oportunidad para formar parte de un equipo dinámico y contribuir al crecimiento de una industria vital para la región de Los Lagos.

Detalles del puesto

  • Ubicación: Isla Lemuy – Detif.
  • Jornada Laboral: lunes a viernes de 08:00 a 18:00 horas.

Requisitos

  • Tener licencia tripulante de máquina nave menor al día (excluyente).
  • Residir en la Isla Lemuy (excluyente) o en Chonchi.
  • Disponibilidad para trabajar en el horario mencionado y para realizar horas extras cuando sea necesario.
  • Experiencia previa en funciones similares.

Funciones

  1. Verificar que las zonas de trabajo, maquinaria e insumos estén en condiciones óptimas de operatividad, funcionamiento, limpieza y seguridad.
  2. Realizar mantenimiento de los motores de la barcaza, botes u otro equipo marítimo.
  3. Brindar apoyo en la mantención de maquinaria del centro en general.
  4. Asistir en maniobras de la barcaza, botes u otro equipo marítimo.
  5. Mantener al día la bitácora de la máquina de la embarcación.
  6. Colaborar en actividades de producción como siembra, cosecha, muestreos, entre otras.
  7. Posibilidad de desplazarse a sucursales y centros de producción de la compañía, así como a centros de producción de empresas externas.
  8. Cumplir con otras tareas y responsabilidades asignadas por la jefatura.

Team-work es una empresa comprometida con la excelencia en el servicio y el desarrollo de su equipo humano. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes para brindar soluciones efectivas y eficientes que impulsen el éxito mutuo.

Postulaciones

Si cumples con los requisitos mencionados y estás buscando una oportunidad para crecer profesionalmente en un ambiente laboral colaborativo y desafiante, ¡te invitamos a formar parte de Team-work! Envía tu CV actualizado a javiera.vargas@team-work.cl o contactarse mediante Whatsapp +569 92258389

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Critican a alcalde de Ancud por no organizar evento de bienvenida a subcampeonas del fútbol femenino

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El alcalde de Ancud, Carlos Gómez Miranda, no participó en el recibimiento del seleccionado de fútbol femenino de Ancud, quienes alcanzaron el segundo lugar en el campeonato nacional disputado en la comuna de Villarrica. A pesar de haber viajado a la inauguración del torneo el jefe comunal no estuvo presente para recibir al equipo que arribó a la Plaza de Ancud a las 16 horas de este domingo. Los que sí estuvieron fue el concejal Andrés Ibáñez y el ex consejero regional Andrés Ojeda.
La comunidad expresó su descontento a través de las redes sociales ante la falta de preparativos para recibir de manera digna a las deportistas ancuditanas, quienes perdieron en la final por un estrecho margen de 2 a 1 frente al equipo Pelarco. A pesar de la derrota, el desempeño del cuadro chilote fue elogiado por su destacada participación en el torneo nacional, demostrando su compromiso y habilidades deportivas en cada encuentro.
La ausencia de un escenario adecuado y un recibimiento oficial por parte de las autoridades locales no opaca el esfuerzo y la dedicación demostrados por las jugadoras, quienes han representado con orgullo a la ciudad de Ancud en el ámbito deportivo a nivel nacional.

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