Así anunció la Municipalidad de Pedro Aguirre Cerda, que creó la panadería con el propósito principal de controlar las subas del precio del pan. El alcalde Luis Astudillo declaró que la misma es «del pueblo» porque busca disminuir costos en un bien esencial que alimenta a los habitantes de la comuna, y además pertenece a personas comunes y corrientes, que atravesaron la pandemia y la inflación sin la ayuda suficiente del Estado.

El negocio funcionará para los vecinos y vecinas de la comuna, beneficiando así a los más de 100.000 habitantes de Santiago; será subvencionado por el municipio y apuntará a vender el producto a precio costo en pos de mejorar su economía. «El Estado mira inmóvil cómo los productos esenciales suben día a día», aseguró el alcalde Luis Astudillo, haciendo énfasis en que el recinto dispondrá de máquinas industriales compradas por el municipio y otorgará empleo a los ciudadanos junto con las capacitaciones correspondientes a los nuevos puestos de trabajo, además, comprará insumos esenciales en grandes cantidades.

En un contexto donde el kilo de pan corriente alcanza precios inusitados-según La Oficina de Estudios y Políticas Agrarias- que oscilan entre los $1.600 y $1900 por kilo, y además precios que siguen en constante aumento, ya que según datos oficiales de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), el pan ha tenido una suba de 106 pesos en el año 2021, costando en promedio 1.800 pesos el kilo; medidas como la presente por parte del municipio son necesarias para dar una mano a los habitantes de la comuna, al ofrecer pesos más accesibles y generar empleos nuevos.